FC2ブログ

記事一覧

FLORENCE lamp stoveで燻す

20200620194941f3f.jpeg

煤の出るのは分かってる。

だから無闇に火力を上げない。
別所ランプwinged wheelと同じ扱いである。

ま。煤なんか気にしねぇよガンガン行こうぜガンガンよぉ、みたいな使い方だって過去にされてるかもしれませんが、食材に灯油風味が加わりそうだからやらんし、ましてや室内だ。
壁とか天井とか煤けさせたら家族からの冷たい視線で僕が凍る。


そんなわけで、ギリギリのラインを狙いつつ火を調えて鍋を置く。
4inch幅の平芯とは言え、火勢なんてものとは無縁ののんびりした火である。
料理も気長にくつくつやるほうが良い。

焚火やプレッシャーストーブの火に慣れてしまっている分、
こういう蝋燭的な炎は塩梅がわからんので妙にびびるけど
放置してもOKで、且つ、のんびりした炎でもそれなりに食えるもの。
ってことで、今夜は燻り鶏にする。

灯油風味に鶏胸肉が燻されないことを祈るだけである。
202006201948588c7.jpeg

関連記事
スポンサーサイト



コメント

コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

道楽

Author:道楽
ちわ、世界。

どーよ、調子は?

アクセスランキング

[ジャンルランキング]
趣味・実用
3656位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
アウトドア・キャンプ
296位
アクセスランキングを見る>>